一头牛两天能耕地和犁地一英亩，算下来120头一天能耕地60英亩。陈钧的封地上能耕种的土地只有500英亩左右，如果有现代化农机几天就能完成从翻耕到播种的工作，但是现在没有，整整用了**天才完成地块的翻耕。翻耕完毕后，陈钧亲自指导开始施肥，500英亩地，所有复合肥只能保证最低限度的施肥。小麦种子陈钧准备的倒是很充足，陈钧准备的小麦种子一袋150斤，在保证产量的情况下能播种10亩地。500英亩地就是3035.14亩，按3000亩算，需要300袋种子，如果按照三圃制，则需要100袋种子。不过陈钧第一轮不打算采用三圃制，毕竟化肥都用了不能浪费，而自己带来的是高产种子，亩产能到1900斤，即使减半再减半，也有475斤。而1900年前后的法兰西的亩产也就在200斤左右，中世纪时也就80斤左右。也就是说，即使不能保证肥料充足，但是产量也必然比这个时候的高。而且化肥没了，可以用农家肥。陈钧直接拿出了300袋小麦种子，让谷嘉盛和耧车一起派发下去，种子按2英亩一袋配发，一共发下去250袋种子，剩下的50袋补种。又用了几天，播种完毕，陈钧让谷嘉盛将曲辕犁和耧车都收了回来放回庄园的库房。
播种完小麦后，不管是自由农还是农奴都闲了下来。按照这个时候的规矩，自由农只是有一部分的为领主服务的义务，但是陈钧现在要搞一些大工程，所以就必须发动所有人。工程有三个：挖掘堆肥和沤肥的池子，这个陈钧交给了王二负责，因为华夏早就有沤肥堆肥的技能了，毕竟华夏在种地方面的技能是点满了的，陈钧给王二的主要任务就是负责农业方面的指导工作，陈钧给了王二农牧业督导员的职位并且在所有领民中宣布了的；第二个工程是修建晒盐场，绿洲距离海岸线只有1000米不到的距离，地中海因为地形的原因，海水的含盐量很高，而地中海的气候很适合晒盐，所以陈钧打算建个盐场晒盐，晒出盐后不但可以卖钱还可以用来腌肉，系统仓库中还有60具新鲜马尸呢；第三个工程就是开垦新的土地，陈钧准备用来种植牧草发展畜牧业，牧场规划大小为300英亩，刚好陈钧还准备了牧草种子。沤肥堆肥池的挖掘工作陈钧从农奴中指派了20人；开垦新牧场的工作陈钧从农奴中指派了30人，仍然由王二领衔指导，那6个家畜围篱管理员辅助进行；盐场陈钧让谷嘉盛盯着，剩下的农奴全部调到这里，陈钧又从维兰中调拨了10户人到盐场工作。现代化的盐场陈钧不会也没条件，但是老式的盐场陈钧知道怎么搞，挖一个池子用于装海水也就是蒸发池，一个池子用于最终晒出海盐也就是结晶池，然后在蒸发池和结晶池中间挖掘沟渠，平常沟渠要堵住，从蒸发池往结晶池转移卤水时打开。然后从海岸线挖掘一条沟渠通向蒸发池，装满海水是就把沟渠堵住。结晶池底部要抹平。
这三个工程都十分重要，陈钧也时常盯着。半个月后，三项工程先后完成。陈钧指派了10个农奴让王二进行指导专门负责堆肥沤肥工作，同时这10个农奴也负责收集全领地的人畜粪便，为此陈钧特意让邓大暂停手头的工作打造了几辆粪车给这些农奴使用。当然，为了提高这些农奴的工作积极性，陈钧每天给他们每人两条腌鱼，一个月下来也才5个迪勒姆(或者5先令)。开垦牧场的30个农奴在牧场开垦完毕后被陈钧指派继续在牧场播种牧草种子，等播种完后即可休息。剩下的28个农奴在盐场建设完毕后便留在盐场负责晒盐的工作，陈钧给他们讲解了晒盐的流程和最简易的测卤方法，同样每人每天两条腌鱼。盐场陈钧专门交给了谷嘉盛负责。
当这三个工程都建设完毕后，领地的建设就告一段落。一个半月后，邓大、铁匠、皮革匠、裁缝手头的工作全部完成了。陈钧给他们安排了新的工作。邓大负责制作长矛矛杆200杆、英格兰长弓弓体50、箭杆2000；铁匠打造普通长剑300、铁盔200、半身板甲28、长矛矛头200、箭头2000；皮革匠做皮甲35、皮靴200、配合邓大完成英格兰长弓的制作；裁缝则用陈钧提供的丝绸和亚麻布做一些丝绸外衣和亚麻布衣服。同时陈钧让邓大和铁匠先将骑枪组装起来，然后放到庄园库房。
时光如水岁月如梭，转眼间就到了冬季。地中海的冬天并不冷，气候温和，降水量丰沛。种下的牧草已经长的很茂盛了，小麦也茁壮成长。晒盐场修好后，只出了两批盐，虽然陈钧只弄了蒸发池和结晶池各一个，但是产量依然有不少。但是头两批晒出的盐陈钧并没有出售，而是抽了时间把存在系统仓库中的60匹马尸拿了出来。陈钧放出马尸时，是趁着巡视时在别人的视线外放出然后装作发现的，所以没有暴露什么秘密，至于跟谁的人怎么猜的陈钧也不管，反正按照规定，他们不能随意离开领地。这些马尸陈钧直接指派了所有的自由民和维兰以最快速度运了回去，然后剥皮取肉，腌制起来，马皮则交给了皮革匠处理。腌制的马肉一共30000磅，陈钧给自由民和维兰每户都分了200磅，剩下的当然存储在庄园中。处理好的马皮当然全部收入庄园库房中。
陈钧的种种行为，让领民们都很敬重陈钧。因为按照规矩，领民们都有义务服务于领主而没有任何的报酬，但是每次陈钧都给指派了任务的领民支付了报酬，当然都是以食物的形式支付的。但这也让领民在为陈钧工作时变的更有热情，而不会摸鱼。所以陈钧再次安排任务时，领民都很积极。这次陈钧安排的任务是修建一个简易的码头，也就一条木质的栈道延伸进入海中，下面用木头柱子支撑着。这些工作陈钧稍微做了一点指导，领民们就快速的完成了工作。有了简易码头，领民就能方便的出海捕鱼，只要再有渔船和渔网就可以了。有了码头也有可能吸引商队的船队在这里进行停靠，当然这个可能性不是很大。陈钧打算下次去圣城时招募几个造船匠制造稍微大一点的渔船。
转眼间，冬天就过去了，来到了3月。堆肥沤肥的工作进行的很顺利，肥料已经成熟可以使用了，王二指点领民们给种植的小麦进行追肥。再过一个月，陈钧安排给邓大、铁匠、皮革匠、裁缝的工作也完成了，陈钧就让他们自由安排。5月，领地开始收获小麦。因为采用了高产小麦种，而且经过施肥追肥，虽然底肥不太够，但是依然获得了非常高的产量，亩产达到了1200斤，总计收获1，800，000公斤，约66，137.566蒲式耳，价值2，480英镑3先令2便士。陈钧将其中8，137.566蒲式耳留下，剩下的全部出售，获利2，175英镑。因为收获的小麦太多，陈钧一面让谷嘉盛带人去圣城联系商队，一面让邓大和石匠联手在领民的协助下加急修筑临时粮仓，幸亏现在是夏天，地中海的夏天天气炎热少雨也不怕粮食淋雨受潮。其中4160蒲式耳被陈钧按照领民的不同等级平均分配了下去，剩下的全部存入临时粮仓中。
收割完成后，一半的麦秆被陈钧留了下来准备青贮做饲料，另外一半中的一半用来沤肥，剩下的留下给领民做为柴火使用。不过青贮这些不急，陈钧先让领民把麦秆堆放在别处，然后让领民深翻犁地同时对土地施底肥。施底肥后三天，陈钧让领民播种春小麦，现在还来得及。这三天等待中，陈钧让邓大和铁匠合作，制造了几台铡刀。不管是青贮还是沤肥，都需要用铡刀把麦秆铡断。当铡刀打造好后，陈钧让王二先将堆肥沤肥用的麦秆处理掉。